星期六, 4月 08, 2006

[咖啡隨記] 摩卡依詩瑪莉 (Mokha Ismaili)

生豆來源忘了問,只知道是小b弄來的。烘焙日是4/3晚上,烘焙時間約13分鐘。

烘焙當晚 subman 禁不住誘惑使出了獨門技沖煮,聽說距離他上次使賽風壺已經是半年前的事了 -__-;

當晚的味道記不太住了,大約是微酸,帶有摩卡味。

4/8 晚上沖煮,乾香帶有紅酒香氣,頗spicy,隱約帶點八角味,高溫時無酸味,甜感不錯,但複雜度不高,酸味要到幾乎沒有溫度時才略為展現,另外還有些菸草味。